SCHAUMWEINE

Telmont Blanc de Blancs ist es die bewusste Reduktion auf das Wesentliche – 100% Chardonnay. Kein Blend, kein Stilkompromiss. Stattdessen ein reinsortiger Champagner, der die Subtilität und Kraft der Sorte mit Tiefe, Herkunft und Nachhaltigkeit verbindet. Die Trauben stammen aus ausgewählten Premier- und Grand-Cru-Lagen – unter anderem Avize und Chouilly – die dem Champagner seine Frische und mineralische Signatur verleihen.

Telmont Blanc de Noirs definiert sich durch die Kombination zweier Rebsorten, eines kalkgeprägten Terroirs und eines kompromisslos handwerklichen Ausbaus. Pinot Noir und Pinot Meunier, beide aus Lagen rund um Damery, bilden die Grundlage. So entsteht ein Blanc de Noirs mit Spannkraft: heller, strohgelber Glanz, feine Mousseux, klare Aromatik.

Diese Kombination aus Pinot Noir und Chardonnay zeigt sich orange-rosa im Glas. Ein anregender Duft von Erdbeeren und Zitrusfrüchten strömt in die Nase. Am Gaumen findet dann ein spannendes Wechselspiel zwischen Fruchtsäure und -süße statt.

Mit seinem feinfruchtigen Säurespiel ist der Secco Rosé ein Garant für beste Laune! Alles an dieser Rosé-Cuvée ist wunderbar leicht, geschmeidig und gefällig: die schöne Rosétönung, das stimmungsvolle Mousseaux und natürlich der fruchtige Geschmack.

Nachhaltigkeit ist kein Stilmittel. Beim Réserve de la Terre von Telmont ist sie Teil des Fundaments – genauso wie die Trauben aus Premier-Cru-Lagen und der kompromisslos präzise Ausbau. Die Cuvée verbindet Pinot Meunier, Chardonnay und Pinot Noir. In der Aromatik zeigt sich der Réserve de la Terre geradlinig, kühl, strukturiert.

Telmont Rosé Réserve ist ein Rosé-Champagner für Genießer. Die Cuvée basiert auf verschiedenen Jahrgängen, mit Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir – ergänzt durch bis zu 20% Stillwein aus Pinot Noir, der dem Champagner Farbe, Ausdruck und Struktur verleiht. Drei Jahre Flaschenreife auf der Hefe bringen Eleganz, Tiefe und ein cremiges Mousseux.

Elegante Zitrusnoten, frische Kräuter und elegante Mineralität. Die Perlage zeigt sich fein und ebenmäßig. Am Gaumen setzt sich die kräutrig mineralische Frische fort, gepaart mit einer würzigen Apfelfrucht und einer rassig-lebendigen Säure.

Sein Duft offenbart Aromen von reifem Pfirsich und knackigem Apfel und in einem Hauch Melone. Der Riesling gibt dem Secco seine Frische und eine angenehme Säure, der Weißburgunder verleiht ihm Eleganz und der Muskateller verwöhnt die Sinne mit fruchtiger Aromatik.

Telmont Brut Réserve ist ein Champagner für alle, die höchsten Wert auf Authentizität, Qualität und Verantwortung legen. Die Cuvée besteht klassischerweise aus Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir und ist am Gaumen harmonisch ausbalanciert, aromatisch und tief. Die Besonderheit liegt in der Assemblage aus sieben Jahrgängen – ein hoher Anteil von Reserveweinen sorgt für große Komplexität und Konstanz.