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Roggen: Die einst vorherrschende Getreideart, die unseren Vorfahren auch auf sandigen Böden und trotz kalten Wintern eine verlässliche Ernte bot, wird heute immer weniger angebaut. Die Destillation von Roggen ist besonders anspruchsvoll und unterscheidet sich damit konsequent von der Produktion klassischer Single Malt Whiskys. Das Geschmacksprofil von Rye Whiskey zeichnet sich durch eine einzigartige, kraftvolle und vollmundige Würze aus – ähnlich einem frisch gerösteten, dunklen Roggenbrot.