Cruxland
Der weltweit erste mit Kalahari Trüffel infusierte Gin
Trüffel sind seit jeher kostbare Schätze der Erde. Sie wachsen nicht nur bei uns, sondern kommen auch in auch in Regionen vor, in denen man sie sonst nicht vermuten würde. Einer dieser Orte ist die Kalahari Wüste. In der sonst so lebensfeindlichen Region wächst der gleichnamige Kalahari-Wüstentrüffel. Dieser hinterlässt durch sein Wachstum bei starkem Regen in den Herbstmonaten X-förmige Risse im Boden, weshalb die Ureiwohner diese Region „Land der Sterne“ nannten. Davon inspiriert schufen die Spezialisten der KWV einen Gin der diesen ungewöhnlichen Trüffel huldigt und nannten ihn Cruxland.
Der Cruxland Gin wird in Kleinserien handgefertigt. Dabei wird der London Dry Gin gleich zweimal destilliert. Die Grundlage bildet ein doppelt destillierter 100% Traubenbranntwein, der dem Gin eine weiche Struktur gibt. Anschließend kommt es zu einer zweiten Destillation mit 8 verschiedenen Botanicals. Dabei hat man sich an für Südafrika typische Pflanzenarten bedient, darunter Rooibos und Honigbusch und der die legendären Kalahari-Trüffel aus der gleichnamigen Wüste.