Gegründet wurde das Weingut Sella & Mosca 1899 von zwei piemonteser Abenteurern, dem Ingenieur Eriminio Sella und dem Rechtsanwalt Edgardo Mosca, die sich ein paar Jahre zuvor in die bezaubernde Küstenlandschaft und das gemäßigte Klima in der Bucht von Alghero verliebt hatten. In einem Kraftakt  enormen Ausmaßes verwandelten die beiden Firmengründer daraufhin einige hundert Hektar steiniger Weidelandschaft in fruchtbare Weinberge.

Auch heute noch greift das Weingut als eines der ganz wenigen dieser Größenordnung ausschließlich auf Trauben aus den eigenen Weinbergen zurück. Sella & Mosca unterhält in den drei bedeutendsten Weinbauregionen Sardiniens eigene Weingüter. I  Piani, das Weingut rund um das Stammhaus, liegt in der DOC Alghero im Nordwesten der Insel und ist mit einer Rebfläche von 573 Hektar nicht nur das bedeutendste dieser drei, sondern eines der größten Weingüter Europas. Hier gedeiht neben den berühmten Vermentino- und Cannonau-Weinen auch die Rebsorte Torbato, aus der Sella & Mosca als einziges Weingut der Welt (!) sortenreine Spitzenweine erzeugt.

Für die beiden auf Sardinien beliebtesten Rebsorten Vermentino und Cannonau sind die Interpretationen von Sella & Mosca seit Jahrzehnten der Maßstab, an dem sich alle anderen messen müssen. Legendär ist auch der 1903 errichtete Reifekeller, der „Tempel der Weine“, wo die erlesenen Rotweine reifen.