
GELDERMANN
Wahre Sektkultur seit 1838
Die Geldermann Privatsektkellerei blickt mit Stolz auf 180 Jahre Handwerkskunst zurück. Im Jahre 1838 gründeten die zwei Deutschen Peter Geldermann und William Deutz, fasziniert von der französischen Landschaft und Lebensart, ihre erste Kellerei in der Champagne. Mit der Zeit trugen die Nachfahren das erlernte Handwerk und die einzigartige Sektkultur nach Deutschland. Im Jahre 1925 findet Deutz & Geldermann seinen endgültigen Standort im badischen Breisach. Nach der Teilung im Jahr 1995 bleibt die Sektkellerei Geldermann in Breisach, da der Keller unter dem Schlossberg optimale Bedingungen für die Sektreife bietet. Die Geldermann Privatsektkellerei fühlt sich nach wie vor ihren französischen Wurzeln und der traditionellen Flaschengärung verpflichtet. Dieses Credo ist bis heute die Grundlage für die Herstellung einzigartiger und charakterstarker Sektkompositionen.
Seit 1991 zeigt Chef de Cave Marc Gauchey sein Gespür für einzigartige und aufregende Geschmackskompositionen. Tief in den kilometerlangen Kellern der Sektkellerei Geldermann des Breisacher Münsterbergs und bei einer optimalen Lagertemperatur von 13 Grad Celsius reift der Rohsekt auf edelster Hefe. Nur so kann er die feinen Aromastoffe der Hefe in aller Ruhe aufnehmen und in vielfältige Geschmacksnuancen umsetzen. Gleichzeitig verbindet sich die Kohlensäure mit dem Sekt und verleiht diesem seine spritzige und elegante Perlage. Die historischen, über 600 Jahre alten Kellereien, bieten Schutz vor dem Einfluss der Jahreszeiten und ein natürliches konstantes Klima: optimal für die Herstellung von Geldermann-Spitzensekt in Flaschengärung nach dem traditionellen Verfahren.
Bei der Herstellung der Premiumsekte überlässt Geldermann nichts dem Zufall. Das beginnt bereits bei der Auswahl der Trauben. Die Grundweine stammen größtenteils aus Frankreich und jeder Jahrgang wird ausreichend probiert und studiert.
Für die Verwandlung in einen Geldermann Sekt durchlaufen die ausgewählten Grundweine die Flaschengärung nach traditioneller Art, Schritt für Schritt und mit der Sorgfalt, die für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis notwendig ist. So ist jedes Jahr Spitzenqualität garantiert.
Auch bei der Verpackung werden keine Kompromisse eingegangen. Jede Flasche Geldermann Premiumsekt wird mit Naturkork, einem klassischen Drahtverschluss und einer Metallkapsel verschlossen. Elegante Etiketten sorgen zusammen mit einem geschmackvollen Flaschendesign für eine attraktive Optik.