Canella Prosecco Superiore DOCG ist ein ausgesprochen delikater, trockener und animierend frischer Prosecco Spumante. Er wird nach der in Frankreich entwickelten und im Veneto verfeinerten „Méthode Charmat“ vergoren. Sie bewahrt das fruchtige Bukett und eine besonders feine Perlage. Mit 89 Parker-Punkten und 90 Punkten für Jahrgang 2011 des amerikanischen Wine Enthusiast sowie der Herausstellung als „Best Buy!“ für sein gutes Preis-/Qualitätsverhältnis ist Canella Prosecco Superiore DOCG einer der am höchsten bewerteten Prosecchi überhaupt. Die Casa Vinicola Canella wurde 1947 von Luciano Canella gegründet, um die Gastronomie um die Lagunenstadt Venedig mit regionaltypischen Weinen und vor allem Schaumweinen zu versorgen. Bald schon stellten sich, dank der Qualität der Produkte, überregionale und internationale Erfolge ein. Legendär ist die Zusammenarbeit mit Harry’s Bar in Venedig, deren Cocktailklassiker Bellini Canella auf Flaschen füllen ließ und zu einem Welterfolg machte. Edle Schaumweine blieben aber stets die Basis des Geschäfts, das heute seine Kinder Nicoletta, Alessandra, Monica und Lorenzo fortführen.

Die beliebtesten Cocktails Italiens
Für seine weltbekannten Cocktail-Klassiker verarbeitet Canella den Saft und das Mark von frischem Obst und hochwertige Schaumweine aus eigener Produktion. Für die Erzeugung des typisch venezianischen Cocktails Bellini werden nur die aromatischsten weißen Pfirsiche ausgewählt. Um die Qualität zu sichern, ist Lorenzo Canella vor einigen Jahren auf seinem Gut selbst in den Anbau einer hocharomatischen weißen Sorte eingestiegen. Rossini di Canella überzeugt mit dem intensiven Aroma frischer Erdbeeren und die Sorte Mimosa Blood Orange verdankt ihren fruchtigherben Geschmack dem Saft sizilianischer Blutorangen. Alle Canella Cocktails kommen ohne künstliche Aromen aus. Sie sind Klassiker von großer handwerklicher Perfektion und einer Frische, die sie über jede Mode erhebt und zu den beliebtesten Cocktails Italiens gemacht hat.